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Pesadilla en la cocina es un programa español de telerrealidad gastronómica presentado por el chef Alberto Chicote. Se emite en laSexta y es la adaptación española de la franquicia Pesadilla en la cocina de Ramsay.
El formato original comenzó en la cadena británica Channel 4 en 2004 con el nombre de Ramsay's Kitchen Nightmares. Su presentador era el famoso chef Gordon Ramsay, que intentaba salvar a los establecimientos de restauración británicos al borde de la quiebra. Su éxito llevó a Fox Broadcasting Company a adquirir los derechos del formato y lanzar la versión estadounidense, también presentada por Ramsay, en 2007.
En 2010, la cadena de televisión española Nova, propiedad del Grupo Antena 3 (ahora Atresmedia), comenzó a emitir tanto la versión británica como la estadounidense del programa, consiguiendo notables cifras de audiencia para los estándares de la cadena. En 2012, justo antes de su fusión con el Grupo Antena 3, laSexta adquirió los derechos del formato y comenzó a preparar el lanzamiento de la versión española del programa, que se llamaría Pesadilla en la cocina (el mismo título con el que Nova sigue emitiendo a día de hoy Pesadillas en la cocina y Kitchen Nightmares de Ramsay). Pesadilla en la cocina se estrenó en el prime time de laSexta el 25 de octubre de 2012[1] El chef elegido para presentar el formato fue el madrileño Alberto Chicote, nombrado restaurador del año en España en 2006 y propietario de Pandelujo, nombrado restaurante del año en 2010[2].
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Rosi la loca
España tiene mucho que ofrecer, sobre todo en lo que a comida se refiere. Una de las cosas que verá rápidamente es que muchos españoles piden tapas. ¿Pero qué son? Las tapas son pequeñas raciones de comida que se pueden pedir para acompañar la bebida. Es muy común en España ir a un bar de tapas a comer en familia o entre amigos, pedimos varias tapas, y luego compartimos los platos con todos.
Las tapas más comunes son Patatas Bravas, patatas fritas con salsa picante; Tortilla de Patata; Pan tomaca, pan con ajo, tomate picado y aceite de oliva. Se puede tomar pan tomaca y añadirle jamón ibérico o queso.
De postre, es imposible desaprovechar el chocolate con churros. En muchos lugares de Madrid, cafeterías, restaurantes, bares encontrarás estos churros que puedes comer con un chocolate caliente y espeso.
La situación geográfica de España, con sus diferentes relieves y climas, permite que su cocina se diversifique. Con el tiempo, ha sufrido muchas influencias. En primer lugar por otras civilizaciones, emigradas a España. En segundo lugar por los grandes descubrimientos, como el de Sudamérica en 1492, y las expediciones en Asia y África. Las diversas ocupaciones de griegos, romanos y árabes aportaron conocimientos técnicos, especias, almendras, naranjas o limones. Y las diversas expediciones lideradas por España aportaron chocolate, tomates, patatas, especias y otros ingredientes.